Cómo garantizar la alimentación mundial en el futuro

El especialista en agricultura ecológica Pablo Tittonell reflexiona sobre el problema de la alimentación. Cada vez más personas padecen obesidad y otros problemas de salud debido a una alimentación excesiva y poco saludable. Y, al mismo tiempo, cientos de millones de personas pasan hambre. La capacidad de producción de una hectárea de tierra de labranza…